음식 알레르기 증상, 종류 및 음식 알레르기 검사 & 아나필락시스 증상 제대로 알아보자!

음식물에 의한 알레르기 반응이 음식으로 섭취한 단백질, 다당류, 핵산, 당지질 등의 큰 분자가 완전히 소화 분해되지 않은 채 흡수됩니다.

그리고 이들은 알레르겐이 되어 항체를 생성하면서 일어나는 비정상적인 과민반응을 일으키게 되는데요.

이를 음식 알레르기라고 합니다.

이번 포스팅에서는 이러한 음식 알레르기 증상에는 무엇이 있으며, 알레르기 종류와 음식 알레르기 검사는 어떻게 하는지, 그리고 중증 알레르기 반응인 아나필락시스 증상에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다.

 

 

■ 음식 알레르기 증상

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음식 알레르기는 다음과 같은 증상이 발현될 수 있다고 합니다.

 

• 피부 증상 : 두드러기, 피부염, 습진, 부종, 가려움증 (특히 부종은 입술, 얼굴, 목, 혀 등의 신체 부위가 부어오르는 증상을 말합니다.)
• 호흡기 증상 : 천식, 콧물, 코막힘, 호흡곤란
• 신경계 증상 : 두통, 우울, 초조, 과민반응, 피로

그 외 안면이 창백해지거나 식은땀, 혈압 저하, 의식의 혼미를 야기할 수 있다고 하네요.

 

 

 

■ 음식 알레르기 종류! 알레르기를 일으키는 음식은 무엇?

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• 견과류 : 피스타치오, 호두, 아몬드, 캐슈넛, 마카다미아, 브라질너트, 헤이즐넛, 피칸, 잣, 밤 (이러한 견과류들은 소스나 디저트, 크래커, 아이스크림, 마지팬, 기름 등에 함유되어 있을 수도 있습니다.)
• 땅콩 : 기름, 케이크, 디저트, 땅콩버터, 땅콩 밀가루
• 우유 : 요거트, 밀크 파우더, 버터, 치즈, 크림, 우유로 만든 음식 등
• 갑각류 : 새우 페이스트, 새우, 게, 바닷가재, 가재, 갑각류와 조개류를 포함한 음식
• 대두 : 콩 단백질로 만든 음식, 소스, 아이스크림, 디저트 채소류, 콩고기, 두부
• 계란류 : 계란이 입혀진 음식, 케이크, 키슈, 무스, 파스타, 마요네즈, 소스
• 소스류 : 샐러드드레싱, 생선 소스, 우스터소스, 간장, 피자 렐리쉬
• 밀 : 밀가루가 들어가거나 뿌려진 음식, 파스타, 페이스트리, 빵가루, 케이크, 수프, 스톡, 반죽, 빵

견과류, 땅콩, 우유, 갑각류, 대두, 계란류, 소스류, 밀 성분은 식품의 조리법에 따라 섭취하는 음식에 함유되어 알레르기를 유발할 수 있다고 합니다.

 

 

■ 중증 알레르기 반응 아나필락시스 증상

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아나필락시스란 특정 식품이나 약물 등 원인 물질에 노출 후 수분 수 시간 이내에 전신에서 일어나는 중증 알레르기 반응이라고 하는데요.

신속하게 조치하지 않으면 생명을 위태롭게 할 수 있는 알레르기 반응이라고 합니다.

아나필락시스 알레르기 중 일부는 어떤 식품을 섭취하고 나서 2~4시간 안에 운동을 했을 경우 발생하는데 이것을 식품 의존성 운동 유발성 아나필락시스라고 합니다.

이러한 아나필락시스 증상은 아래와 같습니다.

 

 

• 피부 : 두드러기, 가려움증, 홍조, 입술·혀·목젖의 부종
• 호흡기 : 코막힘, 콧물, 재채기, 기침, 쉰 목소리, 호흡곤란, 가슴 답답함, 쌕쌕소리
• 소화기 : 복통, 메스꺼움, 구토, 설사
• 신경 : 안절부절못함, 실신, 의식저하
• 심혈관 : 저혈압, 빠른 맥박(빈백), 심장마비

 

이처럼  알레르기가 나타나면 즉시 응급실로 가야 한다는 점 꼭 기억하시기 바랍니다.

또한 감기나 바이러스 감염, 피로 누적, 장거리 여행이나 스트레스 등으로 인해 아나필락시스가 발생할 수도 있으며, 어린이집이나 학교에 아이들을 보낼 때 아나필락시스로 인한 사고를 방지하기 위해서는 의사의 진단에 의한 진단명을 제공하는 것이 좋다고 하니, 아이를 둔 가정에서는 참고하시기 바랍니다.

 

 

■ 음식 알레르기 검사와 진단

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진단에 있어서 가장 중요한 것은 병력이라고 합니다.

또한 신체검진을 통한 혈압, 호흡기, 위장관에 대한 확인도 필요하다고 합니다.

식품뿐만 아니라 모든 알레르기 질환의 치료는 알레르기원을 찾아서 피하는 것이 가장 좋은 치료라고 하네요.

그리고 음식 알레르기 검사는 MAST라는 혈액검사를 통해 알레르기약을 복용 중인 경우에도 검사가 가능하고 혈액만 채취하면 비교적 손쉽게 검사를 할 수 있다고 하니, 음식 알레르기가 의심된다면 병원을 찾아 검사를 받아보시는 것이 좋겠죠?

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지금까지 음식 알레르기 증상, 종류 및 음식 알레르기 검사 그리고 아나필락시스 증상에 대해서 알아보았는데요.

알레르기 때문에 고통받고 있는 분들이 계시다면 '이러다 좋아지겠지'라고 그냥 방치하지 마시고 병원에서 원인을 찾고 치료를 받으시는 것이 좋지 않을까 생각해 봅니다.

특히나 중증 알레르기 반응인 아나필락시스는 예기치 못한 사고를 방지하기 위해서 증상 발현 시 병원에 가야 한다는 점! 꼭 기억하시기 바랍니다.

그럼 다음에도 도움이 될 만한 유익한 정보를 공유해 보도록 하겠습니다.