맥주효모의 효능 그리고 맥주효모 먹는법 제대로 알아보고 효과 보자!

마시는 맥주가 아닌 맥주효모가 건강에 도움이 된다는 사실을 알고 계신가요?

 

맥주효모는 맥주를 만드는 과정에서 발생하는 사카로미세스 세레비시아라는 효모를 따로 분리한 후에 건조한 것인데요.

맥주효모가 처음으로 발견된 것은 1960년대 독일의 한 맥주 공장이라고 합니다.

 

 

그리고 맥주를 제조하면서 공기를 통해 퍼진 맥주효모의 영향으로 맥주 공장 직원들의 모발이 유독 풍성하고 피부가 매끈하다는 사실이 밝혀진 것이 그 시초라고 합니다.

맥주효모는 단백질 합성에 영향을 주는 비타민 B 계열과 아미노산이 풍부하게 함유되어 있어 모근을 건강하게 유지하는데 좋다고 합니다.

 

 

이러한 영양소 덕분에 맥주효모는 탈모와 손톱 갈라짐, 피부 개선에 효과적이고 탈모 치료제나 건강기능식품 성분으로 많이 사용되고 있으며 스피룰리나, 클로렐라와 더불어 3대 기능식품으로 떠오르고 있습니다.

이번 포스팅에서는 이러한 맥주 효모에 어떤 효능이 있으며 부작용은 무엇인지, 그리고 어떻게 먹어야 하는지 맥주효모의 효능 및 부작용 그리고 맥주효모 먹는법에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다.

 

 

■ 맥주효모 효능

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하나! 탈모 방지

맥주효모의 효능으로 가장 많이 알려진 것은 바로 탈모 방지에 도움이 된다는 것인데요.

맥주효모에는 모발 생성을 위한 단백질 대사에 필수적인 비타민 B군과 비오틴, 그리고 모발 단백질을 구성하는 시스틴, 메티오닌이 함유되어 있기 때문이라고 합니다.

 

둘! 피로 회복

맥주효모의 풍부한 비타민 B와 미네랄, 단백질 등은 영양 공급 말고도 노화 방지와 피로 해소에 효과적이라고 하는데요.

게다가 신진대사를 활발하게 해 주고 독소와 노폐물을 배출시켜 준다고 합니다.

그리고 칼로리, 지방, 나트륨, 탄수화물 함량이 적어 다른 음식과 혼합해 먹어도 효과가 있고 베타글루칸과 다당류가 풍부해서 면역력까지 강화해준다고 하네요.

 

셋! 면역력 강화

평소 면역력이 약하시다면 맥주효모가 많은 도움이 될 수 있다고 하는데요.

베타글루칸이 함유되어 있어 면역력이 약해 감기에 자주 걸리거나 잔병치레가 잦을 때 맥주효모를 섭취하면 베타글루칸 성분으로 인하여 도움을 받을 수 있다고 합니다.

이러한 베타글루칸은 우리 몸에 침입한 병균을 제거할 수 있도록 면역세포를 활성화하는 효능을 가지고 있는데, 활성화된 면역세포가 병원균을 직접 잡아먹거나 항체를 생성해 면역력을 증진시키기 때문이라고 하네요.

 

넷! 장 건강

멕주효모는 30%가 식이섬유로 구성되어 있다고 합니다.

식이섬유에는 수용성 식이섬유와 불용성 식이섬유가 있는데, 불용성 식이섬유는 장을 자극해서 장의 연동 운동을 높여주는 역할을 한다고 합니다.

또 수용성 식이섬유는 보수력이 높아서 대장의 변을 부드럽게 하고 배변을 촉진하는 역할을 합니다.

그리고 대장암을 예방하고 유해 금속을 배출하는 해독 효과도 가지고 있다고 하는데요.

맥주효모는 유산균과 비피더스균을 증가시켜 장 내 환경을 좋게 해서 장 기능을 개선해 변비를 해소하고 대장암을 예방하는데 도움이 된다고 합니다.

 

 

다섯! 소화기능 개선

맥주효모에는 소화를 돕는 효소를 풍부하게 함유하고 있어 신진대사를 촉진시킨다고 하는데요.

평소 밥을 먹고 나서 소화가 잘되지 않거나 만성 소화불량이 있다면 치료와 함께 맥주효모를 섭취하는 것도 좋은 방법 중 하나라고 합니다.

또한 맥주효모는 소화 촉진 외에도 위액 분비를 촉진하고 위점막 세포 재생도 촉진해서 위 건강에도 도움이 된다고 하네요.

 

여섯! 당뇨 개선

맥주효모를 꾸준히 섭취하면 혈당 수치가 낮아지고 인슐린 감수성이 증가해서 혈당을 정상화하는데 도움이 된다고 하는데요.

맥주효모의 수용성 식이섬유는 포도당이 소장에서 혈액으로 흡수되는 속도를 완만하게 해 줘서 혈당 상승이 완만해서 인슐린의 분비가 줄어들게 된다고 합니다.

그래서 인슐린의 부족으로 발병하는 당뇨병을 예방할 수 있다고 하네요.

 

일곱! 다이어트

다양한 영양소가 함유되어 있어서 영양소를 골고루 섭취하기 힘든 다이어트 시 먹기에 좋다고 하는데요.

맥주효모의 특유의 맛 때문에 그냥 먹기 힘들면 꿀이나 플레인 요거트에 섞어서 먹어도 좋답니다.

이러한 맥주효모는 부족한 영양소를 채워줄 뿐만 아니라 공복감도 덜어 줄 수 있다고 하니 알아두시면 좋겠죠?

 

 

 

■ 맥주효모 먹는법

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맥주효모 먹는법에도 여러 가지가 있는데요.

그래서 몇 가지를 소개해 보도록 하겠습니다.

 

• 맥주효모 하루 섭취량은 3g으로 하루 최대 5g을 넘지 않아야 한다고 합니다. 가루를 물과 함께 약처럼 먹는 것이 가장 손쉬운 섭취 방법입니다.
• 요거트나 요플레, 스무디 등에 뿌려서 식사 대용이나 간식으로 먹어도 좋은데요. 이런 경우에는 다이어트 효과도 기대할 수 있답니다.
• 샐러드나 나물 무침을 만들 때도 맥주효모를 사용하면 좋다고 합니다. 샐러드와 제철 나물, 여기에 맥주효모를 살짝 뿌려 버무리면 더 많은 양양분을 섭취할 수 있답니다.
• 계절에 따라 차로 즐길 수 있는데요. 여름에는 시원한 물에 타서 얼음을 띄우면 아이스티처럼 마실 수 있고, 겨울에는 따뜻하게 차로 즐기면 되는데요. 맥주효모는 찬물과 따뜻한 물 어디에도 잘 녹는답니다.
• 고기를 재우거나 구울 때 뿌려주어도 좋습니다. 고기의 잡내를 제거해주고 더 보들보들하며 식감도 좋아진다고 하네요.

 

지금까지 맥주효모의 효능과 맥주효모 먹는법에 대해서 알아보았는데요.

우리가 잘 알지 못했던 맥주효모 효능! 생각보다 우리 몸에 이로운 효능과 효과를 지니고 있는 것 같은데요.

오늘부터 건강을 위해 맥주효모를 드셔 보시는 것은 어떨까요?

그럼 다음에도 도움이 될 만한 유익한 정보를 공유해 보도록 하겠습니다.