들기름 효능 & 들기름 보관방법 제대로 알아보자!

들기름, 그냥 아무 생각 없이 드시고 계시진 않나요?

들기름은 건강에 이로운 효능이 많지만 많은 분들이 이런 부분은 생각하지 않고 드시는 경우가 많습니다.

또 보관을 어떻게 하느냐에 따라서 오랫동안 건강하게 보관할 수 있는데요.

그래서 이번에는 들기름 효능과 들기름 보관방법에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다.

 

 

■ 대표적인 들기름 효능 3가지!

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1. 변비 개선

들기름을 아침 공복에 먹으면 변비 예방과 증상 개선에 많은 도움이 된다고 합니다.

들기름에 풍부한 알파 리놀렌산이 장의 염증을 억제하고, 장의 연동운동을 도와주기 때문인데요.

이런 작용은 변비로 인해 딱딱해진 변을 부드럽게 만들어주어 변비 예방과 개선에 효과적이라고 합니다.

특히 불포화지방산은 윤장 작용을 하여 대장이 건조해서 발생하는 노인성 변비에 특효라 불립니다.

그리고 한의학에서는 폐와 대장을 짝으로 본다고 하는데, 들기름은 특히 폐와 장을 윤택하게 하여 기침과 변비에 모두 도움을 줄 수 있다고 합니다.

이러한 들기름을 아침에 일어나서 식사 전 공복에 들기름을 한 숟가락씩 먹는다면 변비 예방과 개선에 큰 도움이 된다고 하니 내일부터라도 아침 공복에 들기름을 드셔 보시는 것은 어떨까요?

 

 

2. 항암 효과

들기름에 풍부한 폴리페놀의 일종인 로즈마린산은 항염증과 항암 작용이 뛰어나다고 하는데요.

이 성분들은 체내에서 암을 유발하는 각종 유해물질 억제에 효과적이라고 합니다.

또한 세포 손상을 막고 이상 세포의 억제와 전이를 차단하여 암 발생 위험도를 낮출 수 있다고 합니다.

그리고 농촌진흥청에 따르면 들깨와 들깻잎에는 76mg/g의 로즈마린산이 함유되어 있으며, 이는 로즈마리에 비해서도 약 7배나 더 많은 양이라고 밝혔는데요.

로즈마린산은 산화 스트레스 감소와 자가포식 및 이상 세포 사멸에도 관여하여 항암효과를 기대할 수 있다고 합니다.

게다가 혈관 건강에도 큰 도움을 준다고 하니 참고하시면 좋겠죠?

 

3. 피부 미용

들기름에 풍부한 비타민 E와 비타민 F 성분은 피부를 맑고 건강하게 지켜줍니다.

특히 나이가 들수록 심해지는 기미나 주근깨, 거친 피부에 더욱 효과적이라고 하는데요.

비타민 F가 피부로 공급되는 영양소의 침투력을 높여주어 피부가 거칠고 건조해지는 것을 막아주기 때문이라고 합니다.

그리고 비타민 E는 활성산소를 억제하여 노화 방지 효과가 뛰어나다고 하니, 건강과 미용을 위해 드셔 보시는 것도 좋을 것 같습니다.

 

 

■ 들기름 보관방법

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들기름은 공기나 수분에 노출되면 다른 기름에 비해 산패 속도가 빠르다고 합니다.

이는 다른 기름보다 불포화지방산이 풍부하기 때문인데요.

들기름은 불포화지방산이 90% 이상으로 기름 중 가장 높은 수준이기 때문에 개봉 후 한 달 안에 드시는 것이 좋다고 합니다.

그리고 개봉 후 한 달 이상 지나면 기름은 산패되기 시작하며, 이때 각종 발암물질이 생성될 수 있다고 하는데요.

산패된 기름을 섭취하면 이런 물질들로 인해 메스꺼움과 설사는 물론 폐암의 원인이 될 수도 있다고 합니다.

하지만 들기름을 참기름과 8:2 비율로 섞어서 보관하면 보관 기간을 2배 이상 늘릴 수 있다고 합니다.

참기름에는 기름의 산패를 막아주는 리그난 성분이 풍부하기 때문이라고 합니다.

또한 빛이 들지 않게 포일이나 비닐봉지에 감싸 냉장 보관한다면 안전하고 오랫동안 들기름을 먹을 수 있다고 합니다.

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지금까지 들기름 효능과 들기름 보관방법에 대해서 알아보았는데요.

오늘 소개한 내용 외에도 들기름은 뇌 건강과 빈혈 예방에도 좋다고 하니 참고하시면 좋을 것 같습니다.

그리고 건강을 위해서 섭취하는 음식들은 알고 먹는 것과 모르고 먹는 것에는 큰 차이가 있다고 합니다.

들기름 역시 어떤 효능을 갖고 있는지 알고 먹는 것과 그렇지 못한 것에는 차이가 있기 때문에 들기름이 어떤 효능을 갖고 있는지 알고 드시는 것이 좋지 않을까 생각해 봅니다.

그럼 다음에도 도움이 될 만한 유익한 정보를 공유해 보도록 하겠습니다.